«Индекс окрошки». Во сколько обойдется приготовление летнего супа?
Набор продуктов для приготовления окрошки обойдется россиянам на 10% дороже, чем годом ранее. Подсчитали специалисты. Но, несмотря на увеличение цены, холодное первое по-прежнему незаменимо в жаркие дни.
Картофель, яйца, огурцы, редис, вареная колбаса или мясо и зелень. Все порезать и залить квасом или кефиром – кому как нравится. Приготовить окрошку – просто. С задачей справится даже ребенок. Но популярность этого летнего супа объясняется не только легким рецептом.
В окрошке всё хорошо, говорят рязанцы. Единственный минус – ежегодно она становится дороже. Так, за год цена на ингредиенты подскочила на 10%.
По подсчетам экспертов аналитического ресурса, продуктовый набор для приготовления самого летнего блюда обойдется россиянам в среднем в 524 рубля. Причем, окрошка на квасе будет стоить дороже, чем на кефире. Увеличивает стоимость блюда и выбор основных ингредиентов – если вместо колбасы использовать говядину или бекон, а вместо куриных яиц взять перепелиные. Но несмотря на увеличение цены, холодное первое по-прежнему незаменимо в жаркие дни.
И все же, рязанцы надеются, что так называемый «индекс окрошки» снизится. И предпосылки для этого есть – сезон овощей в разгаре, а значит, они должны подешеветь. А если выращивать огурцы, картошку, редис и зелень на своем приусадебном участке, то затраты на приготовление любимого всей семьей блюда будут минимальны.