Не роботы, а люди: как фермеры сохраняют традиции
В эпоху агрохолдингов и роботизированных ферм всё сложнее встретить тех, чей жизненный ритм диктуют не часы, а мычание бурёнок за окном. Малых хозяйств становится меньше, но те, кто сохраняют прежний уклад, получают сполна. Домашнюю продукцию разбирают за считанные часы, и это вклад в общее дело сохранения продовольственной безопасности.
Олеся Кузина уже и не вспомнит, когда в их семье зародилась традиция держать коров. Прабабушки, бабушки, теперь и она полностью подстроила свою жизнь под ритмы бурёнок, в селе Коростово - так жили веками. Сегодня у многодетной мамы Олеси - 2 коровы, труды патриархального уклада жизни раз в неделю привозят в областной центр. Литры молока и килограммы творога со сметаной разойдутся очень быстро. Потому что таких как Олеся на этом рынке больше нет. Место специально выделено для частников, каждый день - новый продавец, но только один. Если раньше в каждом деревенском доме была своя корова и не одна - потому что кормилица, то в современных сельпо вместе с молоком уже продают квашеную капусту и огурцы, делится Николай Михайлов - глава Троицкого отдела и по совместительству владелец коровы, купить стало легче, чем вырастить самому.
Но своё подсобное хозяйство не бросает, и приучает детей, ведь это тот самый русский уклад жизни, что формирует характер и независимость. Слово "хозяин" на селе - оно об образе мыслей, подтверждает Михаил, деревенские стада на его глазах, то исчезали, то снова росли.
По данным Росстата, в январе-марте 2026 года поголовье крупного рогатого скота в сельхозорганизациях составило чуть больше 7 миллионов голов, практически столько же было и в прошлом. Гендиректор Национального союза производителей молока Артём Белов говорит, что резкого скачка в увеличении поголовья нет из-за структурной трансформации отрасли, закрываются малые и средние, больше становится агрохолдингов.
Здесь ручной труд полностью автоматизирован, а за здоровьем буренок присматривают роботы. На больших молочных фермах коровы круглогодично находятся в ангарах и не гуляют по лугам, их рацион составляют зоотехники, а ветеринары следят за здоровьем - надои всегда стабильны. И если на частном подворье корова ушла в запуск, то есть ее не доят, а только кормят, так она восстанавливается перед отелом, в этот период молока не увидят ни хозяин, ни покупатели, то в больших хозяйствах, план по отёлам рассчитан на год вперед, чтобы дефицита молока не ощущали ни горожане, ни сельские жители.