На ярмарках выходного дня рязанцы купили больше двух тонн овощей
Вместо полок супермаркетов — народные торговые ряды. Спрос на продукты местных производителей традиционно растет, отмечают рязанские садоводы и огородники. Горожане не хотят переплачивать дистрибьютерам, к тому же считают, свое экологичнее.
К 11 утра основной ажиотаж на ярмарке выходного дня уже схлынул, чтобы застать максимальный аншлаг, завсегдатаи приходят сюда на три часа раньше. Здесь нет перекупщиков. Прямая связь между полем и прилавком стала возможной благодаря федеральному проекту "Малое и среднее предпринимательство".
К полудню мясо и молочные продукты уже распроданы - покупатели снуют вдоль рядов с огородной продукцией.
Молодой картофель сейчас отдают по 60 рублей за килограмм. Яблоки и огурцы по 50, впрочем, как и свежую свеклу с ботвой. Помидоры - от 100 до 200 рублей за килограмм. Цены, говорят продавцы, от прошлогодних пока не отличаются. Не повышать стоимость и не зависеть от капризов погоды помогает выращивание культур в закрытом грунте.
Овощами и фруктами география рязанской ярмарки вкусов не ограничивается. Главный индикатор зрелости лета - пасеки. На работе пчеловодов непогода тоже сказалась. Природа сдвинула сроки цветения трав.
Но построить огородную бизнес-модель лишь на грядках невозможно. Ведь конечное звено этой цепи - потребитель. И аграрии всё чаще говорят о падении покупательной способности.
В этот раз на ярмарках выходного дня торговали 140 рязанских фермеров и компаний. Было продано 4,5 тонны мяса, более 3,5 тонн молочных продуктов, 3 тонны хлеба. Причём производители называют главными конкурентами не друг друга - а торговые сети. Поэтому сейчас сохранение прямой цепочки "фермер - прилавок" становится ключевой задачей продовольственной программы страны.