Пасечники накачали первый урожай к Медовому Спасу

Чем отличается пчеловод от пасечника, даже "Алиса" не знает. Понятия эти настолько близкие - насколько разные. Для обывателя разница стирается после первой дегустации мёда и кажется, не все ли равно - как назвать человека, если золото солнечного лета, собранное в бочку, пахнет одновременно луговыми цветами и прополисом, воском и пыльцой, а иногда одуванчиками.

Александр Иванович, открыв свои запасы, делится, история про "мед горкой" – правда, для потребителя это первый признак качества. Его профессия - чинить сложную электронную технику - с той же точностью и ответственностью Александр Иванович подходит и к сбору меда. Влажность 17,5 процентов - идеально. По ГОСТу должно быть не больше 20. Когда он купил свои первые два улья, уже и не вспомнит, сегодня на липовой аллее живут и процветают 3 десятка пчелиных семей. На пике увлечения было 60, но пчеловодом себя не считает, говорит, что больше он все-таки - пасечник. Его интерес – мёд.

С распадом Советского Союза мощная государственная отрасль пчеловодства в России вошла в состав животноводства. В соседних независимых республиках мед больше не стратегический продукт. Хотя стандарты качества существуют и сегодня, а каждый импортер должен зарегистрироваться в системе "Аргус". В последние годы специалисты наблюдают рост количества болезней российских пчел. Поэтому сохранение отечественных пород и здоровой популяции - главная задача пчеловода.

Сергей Рыжов, лучший пчеловод 13-го года по версии Тимирязевской академии. Смеется, с пчелами вырос и занимается ими всю сознательную жизнь - вот уже 51 год. К делу своему походит принципиально ответственно и скрупулезно. И если для пасечника роение и новые матки – бич, можно не только меда не досчитаться, но и пчел. То для пчеловода Рыжова - этот процесс полностью подконтрольный и рукотворный.