Желанный трофей, добытый во время охоты, может быть крайне опасен. Употребление в пищу мяса кабана, косули или лося может быть чревато тяжелыми заболеваниями.
Звери и птицы зачастую поражены возбудителями различных заболеваний. Животные могут быть больны туберкулезом, бешенством, сибирской язвой. И через пищу инфекция может передаться человеку.