Опасный фаст-фуд: с начала года порядка 500 россиян отравились шаурмой
Фаст-фуд может быть опасен и не только лишними калориями. С начала года порядка 500 россиян отравились шаурмой. За медицинской помощью обращались в Иркутской и Владимирской областях, а также в Москве. Санитарные врачи отмечают, что нередко в точках общепита нарушается технология приготовления и хранения.
Любителям шаурмы лучше никогда бы и не видеть ту картину, которую удалось запечатлеть съемочной группе «Вестей». Журналистский рейд начался не с центрального входа в палатку, а с черного. Эту часть производства покупателям не показывают, и понятно почему. По открытым контейнерам с огурцами, помидорами и сыром ползают мухи. Продукция их жизнедеятельности, без сомнения, попадает в готовый продукт.
Ни в одной из палаток, которые проверили журналисты, ни один работник не смог показать обязательную в таких случаях медицинскую книжку. Хотя по нормам СанПиНа, работник пищевого производства обязан иметь этот документ с заключениями стоматолога, дерматолога и инфекциониста.
Палатка с шаурмой возле "Атрона", здесь нет водопровода и канализации. Как видно на кадрах, воду для мытья рук и инвентаря продавцам привозят в бочках.
И пусть правила не запрещают воду из бочки, а канализацию в ведре, врачи-инфекционисты предупреждают, что поедание шаурмы – это лотерея, рисковать приходится собственным здоровьем, а в тяжелых случаях и жизнью.
Шаурмичные стали одним из самых популярных видов бизнеса в России. Затраты на открытие небольшие, окупаемость быстрая, наценка торговой точки на готовый продукт - не меньше 100%. А вот ответственность, которую несут владельцы за некачественное блюдо, еще надо доказать. Но не им, а покупателю. Шаурмичные относятся к малому бизнесу, на их проверку наложен мораторий, устроить внеплановую инспекцию проверяющие органы могут только по заявлению потребителей или в случае массового отравления. Поэтому, убеждают специалисты, шаурму из уличных палаток лучше избегать, здоровье дороже.