Ягода-целитель: почему облепиха незаменима для иммунитета

Витамина в 5 раз больше, чем в лимоне, а еще - жирные кислоты и почти вся линейка витаминов, и всё это в одной маленькой оранжевой ягоде. Облепиха - настоящее чудо природы, и за максимальную пользу золотой ягоде прощают многое, даже остро-кислый с ноткой горечи вкус. Первая сортовая облепиха была выведена на Алтае в 30 годах 20 века, и с тех пор каждый советский дачник стремился посадить у себя полезное во всех отношениях растение.  Сезон сбора - середина октября, к этому времени рыночные прилавки окрашиваются подлинным золотом осени. Масштабы, правда, далеки от промышленных, но и год оказался неурожайным, рассказывают продавцы, оттого и цена кусается, за килограмм просят 600 рублей. 

Обрезать крошечные ягоды с колючих веток - настоящее испытание, но на что только не пойдешь, чтобы заготовить витаминов впрок. Специалисты отмечают, самый оптимальный способ – заморозка, сохранится максимум витаминов, для поддержания иммунитета в сезон простуды. А еще облепиха чуть ли не единственный растительный источник Омега-7 - вещества способного восстанавливать слизистые и кверцетина – флавоноида, обладающего не только способностью укреплять кости, но и нейтрализовать свободные радикалы.

Единственной тучей на солнечном небосклоне облепиховых историй врачи называют максимально кислый вкус, который балансировать приходится чем-то сладким. Но профессионалы с этим легко справляются, добавляя в классический облепиховый чай не сахар, а мёд. Так в водовороте последнего перед зимой роскошного бала природы, можно не только увидеть ярчайшую палитру красок, но и почувствовать всю силу природы, сконцентрированную в одной крошечной оранжевой ягоде.