Прилавки пестрят ягодами: как выбрать безопасную
В Рязани продолжается ягодный сезон. Сейчас в ходу голубика, черника и малина. Продают на городских прилавках и вдоль дорог. Но насколько безопасна такая года?
Она поспевает в июле, и сезон длится до середины августа. Черника вдоль рязанских дорог - примета каждого лета. У торговцев свои ягодные места. На вопрос: «Где собирали?», выдают только название ближайшего населенного пункта. За трехлитровую банку просят 1 500 рублей. Довольно высокую цену обосновывают низким урожаем.
Но не всякая ягода полезна, отмечают рязанские санитарные врачи. В Роспотребнадзоре предупреждают, черника, впрочем, как голубика и клюква, накапливает радиоактивный цезий, его количество в собранном угощении может значительно превысить норму. Последствия не очень приятны, есть риск развития злокачественных новообразований. Причем, от здоровой ягоды отличить её визуально невозможно, а значит лучше витаминный шопинг совершать не вдоль трассы, а на официальных рынках и ярмарках. Там овощи, фрукты и ягоды проходят лабораторный анализ. Всё разнообразие продукции проверяют на опасные вещества.
Сегодня тест проходят голубика и картофель. Анализ занимает немного времени, но подготовка к нему должна быть основательная, овощи натирают на тёрке, а ягоды превращают в пюре. Сам прибор - нитратомер - калибруется специальными растворами. Непродолжительное ожидание, и на экране появляются результаты.
Если же зафиксируют превышение, вся партия продукции изымается из продажи, а значит, риск купить некачественную продукцию в проверенных торговых точках минимален.