Минимум в корзине
Продуктовая корзина в России подорожала с начала года более чем на 2 процента. Такие данные приводит Федеральная служба государственной статистики. За условный минимальный набор продуктов питания в месяц нужно отдать 3 тысячи 650 рублей. Вкусовые пристрастия различаются по регионам. Проследить это можно на основе, к примеру, сладостей. Жители Санкт-Петербурга, Карелии и Мурманска предпочитают мягкие вафли, челябинцы – халву. А вот в Москве, Ярославле, Твери и Рязани покупатели чаще выбирают классическое печенье, козинаки и пряники. Что попадает в потребительскую корзину рязанцев кроме печенья?
Макароны и хлеб убираем, а вот рыбу, мясо и молочную продукцию, напротив, добавляем. Обновленная потребительская корзина изменилась. Во-первых, она стала дороже, во-вторых, в ней больше белковой продукции и витаминов – овощей и фруктов. Ведь в основу положили систему рационального питания.
Каждый квартал стоимость корзины увеличивается в соответствии с прожиточным минимумом, который корректируется раз в 4 месяца.
Сейчас в потребительской корзине 156 наименований товаров и услуг. Правда, от обозначения конкретных продуктов питания в этом году отошли, отдав предпочтение наименованию группы товаров. Львиную долю составляет продовольственная – более 50%. Именно в ней произошли самые значительные изменения. Так, по мнению разработчиков, среднестатистическому трудоспособному человеку в год требуется 59 килограммов мяса, 18 с половиной килограммов рыбы. Доля молочных продуктов увеличена почти на четверть. Это сделано в ущерб углеводистым продуктам и жиру. У рязанцев же свои кулинарные пристрастия.
— Конечно, мясо. Зачем мне овощи? Овощи для салата, а все остальное – только мясо
— Молоко, потому что у нас ребенок маленький. Овощи обязательно зимой. На хлеб много уходит. Сыр в меру, колбаска
А вот затраты на непродовольственные товары и услуги будут устанавливаться не в натуральных показателях, а в относительных, то есть, в процентах от стоимости продуктов питания. Впрочем, потребительскую корзину вряд ли можно считать руководством к действию для домохозяйки. Гастрономические пристрастия в каждой семье свои. Да и доходы, конечно, разные. К слову сказать, сейчас размер корзины – 8 тысяч 133 рубля, что на 2 тысячи больше, чем в конце 2015 года.