Свежее, натуральное, свое: чем удивляют рязанские фермеры на ярмарках выходного дня
По данным соцопросов, 49% россиян регулярно покупают продукты на рынках. В пользу такого решения покупатели отмечают свежесть товаров, приемлемые цены и личный контакт с продавцом, который часто является и производителем.
Липовый, гречишный, луговой, лесной - Елена Свиркина привезла на ярмарку выходного дня разные виды меда из Старожиловского округа. Ведь этот продукт как нельзя кстати придется осенью - в период простуд и вирусов. А в дополнение к меду рязанка предлагает употреблять прополис - пчелиную смолу. Ее можно жевать, как ирис, с чаем. Вкуса практически нет, зато она хороший антисептик - повышает иммунитет, помогает при болях в горле и кашле, если нет аллергии.
Вместе с мужем Елена Свиркина пчеловодством занимается уже не одно десятилетие. В личном подсобном хозяйстве у рязанцев - 250 пчелиных семей. Дело трудоемкое. Супруги трудятся каждый день, независимо от времени года. Но результат стоит затрат. Продукция востребована, и на ярмарках расходится быстро.
А фермеры из Рязанского округа, которые расположились на ярмарке по соседству, советуют с медом пить молоко. Это полезно вдвойне во время простуд. Главное - чтобы продукция была свежая и натуральная. Молоко из села Заокского, где жители массово занимаются его производством, действительно все знают, как экологически чистое.
В России активно развивают ярмарки выходного дня как инструмент для поддержки частных производителей. На их проведение нацелен федеральный проект "Малое и среднее предпринимательство", когда фермерам предоставляют специальные места для демонстрации своего товара, а покупателей обеспечивают свежими продуктами, которые не встретишь в магазинах.
Вместе с развитием ярмарок выходного дня расширяется и их ассортимент. Но вся продукция находится под строгим ветеринарным контролем Россельхознадзора.