За год рост «индекса оливье» составил почти 7%
Предновогодний ажиотаж уже чувствуется в магазинах. Люди покупают продукты к столу. В это время традиционно подсчитывают «индекс оливье». Как и в предыдущие годы культовый новогодний салат подорожал, прежней осталась разве что цена колбасы.
«Индекс оливье» в 2020 году опережает уровень инфляции, стоимость ингредиентов для салата выросла на 6,7%. В среднем по стране для двух килограммов советского оливье цена поднялась на 22 рубля. Таковы данные Центробанка. Теперь 2 килограмма салата стоят 348 рублей, и рост его стоимости даже обогнал инфляцию, которая не превышает 5%.
Ингредиенты подорожали в этом году неоднородно и неожиданно, картофель и морковь - более чем на 20%, а колбаса всего - на 2%. Данные - средние по стране, поэтому в Рязаньстате вывели свой, региональный «индекс оливье».
Вслед за «индексом оливье» решили рассчитать индекс «селедки под шубой». В набор продуктов вошли картофель, морковь, свёкла, а также сельдь, яйца, репчатый лук и майонез.
На салаты рязанская семья потратит около полутысячи рублей. Стоимость закусок новогоднего стола составит в районе трёх тысяч рублей, исходя из средних цен в области в ноябре. В расчет не брали салаты и горячие блюда.
Поесть от души - чуть ли не главная традиция новогодней ночи. Но придумывая, что будет в праздничном меню, мало кто задумывается о самочувствии после.
После новогоднего застолья учащаются вызовы скорой помощи и прибавляется работы врачам. Панкреатиты, проблемы с желудком, скачки давления, сахара и всего того, что подскакивать не должно, поэтому, чтобы не испортить себе праздник, подсчитывать надо не рубли, а калории.